Дымогенераторы холодного копчения Hobbi Smoke

8 секретов по правильному выбору дымогенератора

Время непрерывного дымления и расход щепы

Объём задымляемой ёмкости

Положение крепления патрубка

Температура дыма на выходе

Замена щепы, чистка и хранение

Комплектация и надёжность

Время непрерывного дымления и расход щепы

Время дымления дымогенераторов с одной одной загрузки зависит от объёма дымогенератора, мощности подачи воздуха, от положения патрубка относительно дна, от расположения поддуваемых отверстий, и даже от температуры окружающей среды и скорости бокового ветра.

Регулируйте мощность компрессора и смотрите, как изменяется время непрерывного дымления

0.0 л/мин

9.0 л/мин

Hobbi Smoke1.0

2 ч 21 минут

Hobbi Smoke2.0

4 ч 24 минут

Hobbi Smoke2.0+

5 ч 45 минут

Hobbi Smoke3.0

11 ч 57 минут

Объём задымляемой ёмкости

Дымогенераторы для холодного копчения задымляют объём от 3 до 15 кубов. Максимальный объём зависит в первую очередь от мощности работы компрессора.

Максимальный задымляемый объём:

Дымогенгератор
Hobbi Smoke 1.0
до 3 м3

Дымогенгератор
Hobbi Smoke 3.0
до 15 м3

Выбирайте дымогенераторы с нижним креплением патрубка. Расход щепы в 3 раза ниже. И дым чистый

Мы являемся первыми производителями дымогенераторов на Российском рынке. За 3 года работы уже 5 раз изменили конструкцию и не останавливаемся на этом.

Ранее мы производили дымогенераторы с верхнем креплением, но у такой конструкции, к сожалению, больше минусов, чем плюсов. Сравните и убедитесь сами.

Расход щепы 100 гр/час

Тление щепы при нижней подаче дыма происходит значительно медленнее. Емкость полностью задымляется и без работы компрессора на полную мощность.

Подробнее

Продукты без конденсата

Если положение патрубка нижнее, то конденсат скапливается в районе патрубка и стекает по нему, не попадая на продукт

Подробнее

Чистый дым

Дым подается сразу в емкость с продуктами, не собирая на пути к патрубку все смолы.

Подробнее

Расход щепы 300 гр/час

Компрессор при верхней подаче дыма должен работать на полную мощность, поэтому и расход щепы значительно увеличивается

Подробнее

Изобилие вредных веществ

При верхнем положении патрубка щепа с конденсатом и смолами тлеет и выделяет до 60% больше вредных веществ

Подробнее

Как сигаретный фильтр:

Верхнее крепление патрубка не позволяет сразу подавать дым в емкость с продуктами, сначала дым "проходит" через всю конструкцию дымогенератора и дым просачивается между деталей.

Подробнее

Температура дыма на выходе

Температура выхода дыма зависит от погодных условий на улице, а так же от конструкции патрубка. Холодное копчением считается копчение при температуре, не превышающей температуру сворачивания белка (около 38 для рыбы, около 41 для мяса).

Регулируйте температуру на улице и смотрите, как изменяется температура дыма на выходе

Т °C на улице 23 °C

Т °C в ёмкости 20 °C

Замена щепы, чистка и хранение

Щепа меняется за 30 секунд, путём снятия дымогенератора с быстросъёмного дна. Патрубок вынимается и чистится за 10 секунд.

Комплектация и надёжность

У нас нет ВИП комплектов все модели дымогенераторов идут в максимальной комплектации

Компрессор с силиконовой термостойкой трубкой

Щепа Ольха на 1 загрузку

Зажигалка для розжига

Универсальные болты крепления

Мощная упаковка, которая выдержит перевозку на Чукотку

Дарим книгу с авторскими рецептами копчения

Hobbi Smoke

С 2013 года мы производим и доставляем дымогенераторы.
Уже 5 раз переработали конструкцию и учли десятки важных нюансов, сделав Hobbi Smoke дучшим дымогенератором в мире

Сделали всё, чтобы Вам было удобно:

Чистка за считаные секунды.
Разборная конструкция

Полностью разборная конструкция позволяет удобно и без затруднений и инструментов чистить все внутренние части взасчитаные секунды

Удобно и легко крепится к любой ёмкости. Надёжно

Дымогенератор крепится к любой ёмкости болтами и не требует никаких дополнительных конструкций. Коптите хоть в чистом поле

Вытряхивание золы за пару секунд

Можно снять лишь колбу, оставив крепление на ёмкости. Наслаждайтесь кулинарным процессом и едой, а не чисткой

Пользуйтесь вечно.
Даём гарантию 10 лет

Сделан из нержавеющей стали. Благодаря этому Вы сможете пользоваться Вашим дымогенератором вечно. Гарантия 10 лет

Большинство других дымогенераторов:

Смола копится внутри.
Сварены намертво

Это делает дымогенератор одноразовым, т.к. при тлении щепы выделяется смола, которую необходимо очищать со стенок патрубков.

Крепления нет вообще.
Постоянно падает

Дымогенератор нужно ставить на подставку, выравнивая по уровню с вашей ёмкостью. Приходится думать о доп. подставках

Нужно полностью снять, чтобы вытряхнуть золу

Нужно полностью отсоединить дымогенератор от емкости. Надоедает каждый раз тратить время на это

Ржавчина и прогорание уже на 5-й раз использования

Из-за того, что большинство дымогенераторов делают из обчной стали. Ржавчина и прогорание появляются уже на 5-й раз использования

Отзывы тех кто уже пользовался дымогенератором Hobbi Smoke

«Этой штуки хватает часа на 24, а не на 10, как написано в инструкции»

Технология очень проста: мы ставим нашу «дым-машину» с небольшим уклоном, чтобы все смолы, которые образуются от опилок оставались в ней же, засыпаем целый мешок опилок. Первые 5 минут установка должна работать на максимуме, потом можно снизить до минимума, так как максимальная мощность нужна для емкости в 12 кубометров. Серьезно, это офигенно! Получился у меня солененький лосось с очень, очень, очень сильным запахом «дыма».

Славный Друже Oblomoff

г. Санкт-Петербург

Быстрое и качественное обслуживание и качественный товар, лучше не нашел!

Отлично работает. Рыбка вкусная холодного копчения.Персоналу спасибо за обслуживание.Всегда на связи.

Константин Ильин

пгт Междуреченский

Построил для дымогенератора такой коптильный шкаф, что все обзавидовались

Добрый день, друзья! Ещё год назад хотел написать отзыв, но так руки и не дошли. Дымогенераторы Hobbi Smoke очень хорошая и нужная вещь! Качество изготовления на высоком уровне, при определённой сноровке и с опытом продукты получаются великолепные, превосходят по-своим вкусовым качествам купленные в магазине. Благодарен Hobbi Market за то что из-за покупки дымогенератора пришлось научиться и построить коптильный шкаф, собственно для него родного. Куча эмоций и не передаваемые ощущения

Александр Тихомиров

г. Санкт-Петербург

Коптить просто, да и емкость можно сделать даже из старой барбекюшницы!

Около полугода назад приобрел дымогенератор Hobbi 2.0. С наступлением тепла пошел процесс! В качестве ёмкости под продукты использовал ненужную металлическую барбекюшницу, в которой остались ещё и решетки. Соединил её с дымогенератором метровым отрезком металлопластовой трубы. Когда закончились опилки, идущие в комплекте с дымогенератором, настрогал опилок от старой яблони своим электрорубанком. Коптил и рыбу, и мясо, и сало. Все домашние, да и друзья, кто пробовал готовые копчения - очень довольны. Сейчас попробую коптить курицу

Андрей Миронов

г. Нижний Новгород

Всем рекомендую данный дымогенератор, действительно качественная вещь

Собирается, как конструктор без ключей и отверток! Комплектация: в комплект входит все, за исключением коптильной камеры, которую можно на скорую руку сделать из обычной картонной коробки! Приятные бонусы в виде пакета со щепой и зажигалки тоже оставили приятное впечатление, я доволен!

Вячеслав Воронцов

г. Орел

Все друзья в восторге, теперь можно отдохнуть на природе и поесть копчененького.

Здравствуйте Алексей! Испытывали ваш дымогенератор во время отдыха на р. Волга. Дымогенератор прикрепили к картонной коробке размером 400х500х600 мм и установили всё на стол из ДСП. Аппарат работает прекрасно! В коробке было вывешено около 3-х кг предварительно засоленного филе сазана и судака, а также несколько подлещиков. Сммарно процесс копчения проходил в течении 9-10 часов, после чего рыба вывешивалась на улице для снятия излишней влаги. Вкус обалденный, рыба ушла «на ура» даже без пива! Работа компрессора в течении 9-10 часов на состояние 55Ач аккумулятора не повлияла никак, машина завелась как обычно.

Василий Успенский

г. Казань

Хранение улова увеличил от недели до полугода!

В сезон оставалось очень много рыбы, много выкидывал – из за того что не понятно что с таким количеством рыбы делать. Сейчас всё копчу. Срок хранения увеличивается до полугода. С дымогенератором холодное копчение стало в десятки раз проще. Спасибо. Все заказывайте :)

Олег Филатов

г. Иркутск

Коптим каждую неделю.
Наш повод собраться всей дружной семьей

С тех пор как приехал дымогенератор, коптим почти каждую неделю. Оказалось весьма увлекательным занятием! Детям нравится смотреть за процессом. Друзей зовем. Так что, можно сказать, это наш повод собраться всей дружной семьей и встретиться с друзьями.

Алексей Иванов

г. Москва

Копчу долго и с удовольствием, даже зимой

Большое спасибо за оперативную доставку, очень вежливое общение и внимание. Всего доброго Вам и дальнейшего процветания. Копчу с удовольствием, выход дыма отличный, хватает почти на 5 часов непрерывного дымления(у меня модель 2.0). Я доволен, а семья тем более. Конечно же, свои копченые продукты в 100 раз вкуснее магазинных!

Алексей Иванов

г. Москва

По прошествии ночи он еще дымил! Подсыпал щепу только один(!) раз.

В общем пошел домой, прикрыл коптильню с дымогенератором от снега под навесом. Утром посмотрел, что получилось : начинал коптить где-то около восьми вечера, в 12 часов ночи подсыпал щепу(не хватало где-то 20%), спустя 14 часов он все еще дымил, у производителя заявлено 12 часов непрерывного дымления, то есть техническая характеристика оказалась более чем правдивой. Я думаю его хватит на лет 150-200, тяжелющий, весь из нержавейки!

Дважды Отец Дмитрий

Д. Химиози

Дымогенератор делает всю работу за меня,я только щепу подсыпал

Получил сегодня дымогенератор, перед этим позвонил на фирму обговорил все нюансы с менеджером (Анна), все очень толково и просто объяснила, пришел очень быстро, все упаковано согласно фото на сайте. Проверил в работе, коптил сало, всем домашним понравилось! Спасибо Вам

Алексей Захаров

г. Сергач

Коптильню можно сделать любую, потенциал у дымогенератора огромный!

Добрый день! В начале апреля я приобрел у вас дымогенератор. На его базе сделал шкаф холодного копчения с электростатикой. Отправил вам несколько фото и видеороликов. Дымогенератор работает отлично! Были проблемы с влажной щепой – гаснул. Щепа обязательно должна быть сухая. Электростатика заметно сокращает время копчения. Всё супер!

Сергей Бархатов

г. Уфа

Копчение с Hobbi Smoke стало в 100 раз проще!

Я уже занимался копчением. Но Ваш дымогенератор вне всяких похвал ! Удобно и просто. Спасибо.

Юрий Отрадный

г. Краснодар

Теперь все друзья хотят коптить так же

Всем привет! Сделал заказ дымогенератора Hobbi Smoke 1.0, пользовался уже три раза, доволен его производительностью, нареканий нет, коптил рыбу! Друзья, знакомые тоже заинтересовались

Аркадий Николаев

г. Курск

Всегда мечтал коптить дома, а не есть магазинное под «жидким дымом»

Нравиться копчёная рыба приготовленная при помощи дымогенератора. Под пивко такая рыбка хорошо идёт. Друзья тоже отлично оценили. Рекомендую.

Евгений Попов

г. Томск

Теперь улов и добыча хранится намного дольше, да и копчение это просто нереально вкусно

Ребята всем привет! Приобрёл дымогенератор от компании Hobbi- Smoke! Я рыбак и охотник, теперь можно готовить рыбу и дичь с помощью прекрасного аппарата, который мне любезно предоставила компания Hobbi-Smoke! Хочу лично поблагодарить руководство компании,а также менеджера компании,с которым вёл переговоры по приобретении данного аппарата и всех работников данной компании.Надеюсь на безотказную работу моего приобретения.Рекомендую всем любителям копчёных деликатесов!!! Доставили в срок с бонусом щепы, всем огромное спасибо!!!

Михаил Скворцов

ЯНАО

Часто задаваемые вопросы

Про дымогенератор

Оплата

Доставка

Гарантия

Из чего сделан дымогенератор Hobbi Smoke?

Корпус из нержавеющей стали, крышка из дерева, внутренняя охладительная трубка из латуни.

Какая температура дыма на выходе?

Температура дыма обычно равна температуре окружающей среде. Редко когда превышает 25*C

За счёт чего дым холодный?

За счёт двойной встроенной трубки вентуре из латуни.

Могу ли я коптить в горячую?

Да, если будете подогревать ёмкость сторонним способом.

Чем дымогенератор Hobbi Smoke отличается от всех других?

Первое, мы гарантируем что дымогенератор будет дымить заявленное время и не будет тухнуть. Второе, мы даём гарантию 10 лет. Третье, у нас самая низкая цена от 3900 руб. Четвертое - мы первые на Российском рынке производители дымогенераторов для копчения.

Могу ли я коптить на кухне/балконе/гараже?

Мы не рекомендуем, но если Вы сделаете хороший отвод дыма от ёмкости – то почему бы и нет? ☺

Чем чистить дымогенератор?

Водой или любой химией для плит.

Что входит в комплект?

Комплект дымогенератора: сам дымогенератор, регулируемый компрессор, термостойкая трубка, щепа, крепления, зажигалка, в подарок книга рецептов, паспорт. Комплект Ёмкость Смарт: Ёмкость из нержавейки, 2 решетки, 5 крючков, поддон для сбора жира. Ёмкость Симпл: Ёмкость из фонеры, 4 деревянных распорки для развешивания продукта.

Какую щепу могу использовать?

Любую щепу фракции 2-12 мм, кроме щепы еловых деревьев. Помните, чем меньше фракция щепы, тем меньше нужно воздуха для её сгорания, тем меньше будет дымить дымогенератор с одной загрузки.

Нужно ли смачивать щепу?

Нет. Щепа должна быть влажности не более 15%, иначе дымогенератор будет тухнуть.

Могу ли коптить на опилках?

Да, но тление опилок будет происходить быстрее чем тление щепы.

Из чего сделана соединительная трубка между дымогенератором и компрессором?

Термостойкий каучук.

Почему у Вас именно нижнее положение крепления патрубка?

Потому что это обеспечивает непрерывное время дымления и в то же время минимальный расход щепы. Температура дыма при этом равна температуре окружающей среды.

Из чего сделать ёмкость?

Температура в ёмкости обычно равна температуре окружающей среды, таким образом Вы можете сделать из любого материала: Дерево, фонера, металл, пластик.

Можно ли коптить при отрицательной температуре?

Температура в ёмкости должна быть от 7 до 38°C при холодном копчение. (в ёмкости можно увидеть нагревательный элемент)

Почему такая цена?

Цена складывается из себестоимости, оплаты обслуживающего персонала, аренды и прочих накладных расходов присущих любому бизнесу. Сделать дымогенератор своими руками будет дешевле примерно в половину, если сможете сделать так что бы он работал с первого раза. По срокам займет примерно 5-10 дней, если опять же с первого раза всё найдёте, что нужно для производста.

Есть ли скидки?

Если Вы относитесь к льготной категории граждан, то мы предоставим скидку.

Где взять рецепты?

Рецепты можно почитать у нас в блоге или в нашей группе вконтакте.

Где произвоят дымогенераторы Hobbi Smoke?

В России.

Где производят компрессоры?

Фирма производитель Германия, производство в Китае. (В России пока что не делают подобных компрессоров).

Показать ещё вопросы

Как производится оплата?

Всегда по факту получения. Либо курьеру в руки, либо в пункте самовывоза транспортной компании, либо в отделение почты.

Я хочу сделать предоплату. Как?

Напишите нам на info@hobbi-smoke.ru или повзоните на 8 800 500-45-13, скажите что вы хотите сделать предоплату. Мы выставим Вам счёт, который Вы сможете оплатить в любом банке, или направим ссылку на оплату банковской картой онлайн. Для выбора оплаты товара с помощью банковской карты на соответствующей странице необходимо нажать кнопку «Оплата заказа банковской картой». Оплата происходит через ПАО СБЕРБАНК с использованием Банковских карт следующих платежных систем:
• МИР
• VISA International
• Mastercard Worldwide
• JCB

ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА ПЕРЕДАЧИ ДАННЫХ
После нажатия на кнопку ОНЛАЙН ОПЛАТА, Вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО "Сбербанк" для ввода реквизитов Вашей карты. Пожалуйста, приготовьте Вашу пластиковую карту заранее. Дополнительно нужно ввести ФИО, email, контактный телефон, а также номер брони для идентификации плательщика. Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa или MasterCard Secure Code для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля. Способы и возможность получения паролей для совершения интернет-платежей Вы можете уточнить в банке, выпустившем карту. Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО "Сбербанк". Введенная информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.

Могу я оплатить как юр лицо по счёту?

Да, пришлите нам Ваши реквизиты на info@hobbi-smoke.ru, мы выставим счёт.

Я нахожусь в другой стране. Как мне оплатить?

Платежи из других стран мы принимаем по Western Union, напишите нам на почту info@hobbi-smoke.ru, мы рассчитаем стоимость доставки и скажем точную сумму к переводу.

Могу ли я оплатить картой при получении?

Не всегда, в зависимости от Вашего города. Уточняйте возможность оплаты картой по телефону 8 800 500-45-13.

Как осуществляется доставка?

Мы доставляем трансопртной компанией до двери дома или пункта самовывоза в городе, либо Почтой России.

Сколько стоит доставка?

От 290 руб.. в зависимости от города и веса посылки.

В какие сроки будет доставка?

По России от 1 до 7 дней в зависимости от города. (Москва в течении 24 часов).

Я оформил заказ, но посылка не пришла. Что делать?

Срочно звоните нам 8 800 500-45-13

Какая гарантия на дымогенератор Hobbi Smoke?

10 лет на дымогенератор и 1 год на компрессор.

У меня гарантийный случай. Что делать?

Привозите дымогенератор к нам в сервис центр по адресу г. Москва, Барышиха 57б. Время работы уточняйте по телефону 8 800 500-45-13

Где находится сервис центр?

Россия, Москва, ул. Барышиха 57б.

Я не из Москвы. Как осуществляется гарантийное обслуживание?

Присылайте к нам Вашу посылку по адресу, г. Москва, ул барышиха 57б.. или звоните по телефону 8 800 500-45-13 мы подскажем как правильно всё сделать.

Есть ли сертфикаты на дымогенератор?

Дымогенератор Hobbi Smoke не подлежит обязательному сертифицированию. Однако мы решили получить отказное письмо, которое это подтверждает.

Как сделать возврат?

Возврат можно сделать по адресу г. Москва, Барышиха 57б.. в течение 14 дней с момента получения посылки в товарном виде, согласно ст.25 Закона РФ «О защите прав потребителей». (сроки пересылки не учитываются).

Показать ещё вопросы