8 (800) 775-45-47 Ежедневно с 9.00 до 21.00
Салаты с домашними копченостями

Салаты с домашними копченостями

21.11.2022

Как бы ни старались люди разнообразить традиционное праздничное меню, но для многих из нас, стол – не стол, без пары объемистых салатниц с вкусным калорийным содержимым. Нарезанные аккуратным кубиком, сдобренные соусом, украшенные свежей зеленью, маслинками и гранатовыми зернышками —  стоят наши любимые салатики и ждут, когда в них запустят большую ложку и щедро разложат по тарелкам.

Хлебосольные хозяйки собирают салаты  только из самых вкусных ингредиентов. В разнообразных комбинациях встречаются в салатах: грибочки, огурчики, маслины, яйца, чернослив, отварное, жареное мясо, малосольная рыбка, сыр, орехи, и конечно же копчености. Именно о салатах с копченостями мы сегодня поговорим.

 

Какие копчености используют для салата?

 

Чаще всего в салатах используют копченую колбасу. Отлично в салатах ведут себя куриные копченые окорочка, постная грудинка и копченый карбонат.

 

С чем сочетаются копчености в салатах

 

Копчености сочетаются практически с любыми продуктами. Они способны обогатить даже самый простой салат и дополнить ингредиенты с нейтральным вкусом. Идеально копченое мясо сочетается с:

  • помидорами,
  • фасолью,
  • болгарским перцем,
  • кукурузой,
  • свежим огурцом,
  • маслинами,
  • сыром.

Вы можете сами выбрать ингредиенты на свой вкус, но мы предлагаем попробовать приготовить 2 простых и вкусных салата с копченостями из нашей копилки рецептов.

 

Салат с домашней копченой колбасой и помидорами

 

Салат с копченой колбасой

 

Этот салат сочетает в себе нежную структуру и пикантный вкус. Все продукты идеально сочетаются и подчеркивают друг друга.

  • помидоры свежие средние                  3-4 шт
  • сыр (любой твердый)                            100 г
  • яйца вареные                                            3 шт
  • куриная грудка (отварная)                   150 г
  • домашняя копченая колбаса               50 г
  • чеснок    1 зубок
  • майонез или сметана для заправки

Уже по ингредиентам видно, что салат получится невероятно мягким и сочным. Плотная копченая колбаска будет утопать во влажном облаке из помидоров, яиц, тертого сыра и куриного филе.

Томаты освобождаем от семян и нарезаем соломкой или кубиком, яйца измельчаем, сыр натираем на крупной терке.

Куриное филе нарезаем и разбираем на волокна. Колбаску нарезаем мелким кубиком. Все ингредиенты перемешиваем в салатнике и заправляем майонезом с добавлением небольшого количества чеснока.  Салат готов.

Из-за большого количества помидоров данный салат не стоит оставлять на долгое время. Лучше приготовить его за 30 минут до того момента, как вы собираетесь сесть за стол.

 

Салат с копченым окорочком и сладкой кукурузой 

 

салат с копченым окорочком быстрый

 

Для приготовления этого салата достаточно всего 10 мину вашего времени, а по вкусу он не уступает сложным многокомпонентным салатам с долгой подготовкой.

Для самого быстрого салата нам понадобится:

  • 1 крупный куриный окорочок холодного копчения,
  • сладкая кукуруза,
  • 2 свежих огурца,
  • пакетик сухариков,
  • майонез,
  • зеленый лук.

Окорочок освобождаем от кожи и костей, нарезаем кубиком. С кукурузы хорошо сливаем воду, добавляем ее к куриному мясу.

Огурчик нарезаем кубиком, несколько перышек зеленого лука мелко шинкуем, все ингредиенты хорошо перемешиваем и заправляем 2-3 ложками майонеза. Выкладываем массу в салатник и высыпаем сверху наши сухарики «Кириешки».

Если делать этот салат вдвоем, то управиться можно не за 10, а за 5 минут. Этого времени хватит, чтобы ваши неожиданные гости помыли руки, и расселись за столом.

Блюдо быстрое, сытное, а для тех, у кого дома есть свой дымогенератор еще и недорогое. Ведь разница между домашними и магазинными копченостями просто колоссальная.

О пользе и выгоде копчения мы подробно рассказываем не только в блоге на сайте, но и на нашем Дзен канале.  Торопитесь купить дымогенератор холодного копчения, ведь впереди столько хороших поводов сесть за праздничный стол.

Классические салаты на новый лад
Классические салаты на новый лад
Лучшие рецепты салатов Мимоза, Оливье, С кальмаром читайте в нашем блоге. А самые вкусные классические салаты ищите на новогоднем столе в доме, где у хозяев есть коптильня.
Подробнее
Готовим копченую скумбрию в условиях квартиры
Готовим копченую скумбрию в условиях квартиры
Ароматная скумбрия с золотистой шкуркой и жирным копченым мясом! Коптите скумбрию в условиях квартиры без жидкого дыма.
Подробнее
Рассол для копчения мяса. Сухой, мокрый и другие способы засолки
Рассол для копчения мяса. Сухой, мокрый и другие способы засолки
Рассказываем о трех основных видах посола мяса перед копчением и раскрываем суть каждого из них.
Подробнее
Подпишись на наши соц сети
Или найдите нас в соц. сетях