8 (800) 775-45-47 Ежедневно с 9.00 до 21.00
Наш блог
Недорогой дымогенератор холодного копчения
Недорогой дымогенератор холодного копчения
Сегодня обозреваем мобильное и самое бюджетное устройство для холодного копчения — лабиринтный дымогенератор. С ним легко находят общий язык все начинающие коптильщики: никаких хитростей в его работе нет. Однако у спирального агрегата, как и у любого другого, есть свои особенности. О них мы и расскажем в этой статье. Что такое и как работает пассивный дымогенератор […]
Подробнее
Рейтинг коптилен домашнего копчения. Емкость на любой бюджет
Рейтинг коптилен домашнего копчения. Емкость на любой бюджет
В коптильном деле есть два главных партнера: дымогенератор и шкаф. Сегодня остановимся на последнем. Если вы до сих пор не определились, в чем же коптить домашние деликатесы, эта статья для вас! Чем отличается холодное копчение от горячего: ключевые критерии   Принцип для каждого способа одинаковый. В дымогенератор засыпается и поджигается сухая щепа. Она тлеет и […]
Подробнее
Щепа для холодного копчения. Как выбрать?
Щепа для холодного копчения. Как выбрать?
Расскажем, на что обратить внимание при выборе щепы, и поделимся лайфхаком, который сделает ваши домашние копчености еще вкуснее.
Подробнее
Бизнес по производству копченых продуктов
Бизнес по производству копченых продуктов
Бизнес на копчении это выгодно. Рассказываем, с чего начать и что стоить учесть тем, кто хочет коптить на продажу.
Подробнее
Копченые специи и пряности
Копченые специи и пряности
Копченые специи станут изюминкой многих мясных блюд, маринадов и соусов. Приготовьте копченую паприку, лук, чеснок и соль по нашим рецептам.
Подробнее
Копчение перепелов
Копчение перепелов
 Коптить мясо перепелов можно двумя способами – холодным и горячим. Рассмотрим оба варианта в новой статье блога.
Подробнее
5 шикарных блюд с копчёной грудинкой 
5 шикарных блюд с копчёной грудинкой 
Суп с копченой грудинкой, копченую крошку-картошку и пикантные закуски готовьте вместе с нашим блогом о копчении!
Подробнее
Копченые свиные уши 
Копченые свиные уши 
Как выбрать, подготовить и закоптить свиные ушки читайте в нашем блоге. Рецепт острой закуски к пиву из свиных копченых ушек читайте в конце статьи. 
Подробнее
Подпишитесь на нас прямо сейчас
Или найдите нас в соцсетях
Остались вопросы?
Задайте их консультантам
Hobbi Smoke
Или выберите удобный мессенджер